47 Gaststätten sind in München bei der WirtshausWiesn 2025 dabei und bieten Stimmung mit Wiesnbier, Oktoberfest-Schmankerl und bayerischer Musik. Zum Mitsingen gibt es sogar ein eigens komponiertes Wirtshaus-Wiesnlied.

„Ganz München ist Wiesn“ – zum sechsten Mal findet parallel zum Oktoberfest die WirtshausWiesn der Münchner Innenstadtwirte statt. 39 Wirtshäuser in der Altstadt und weitere acht befreundete Betriebe feiern mit ihren Gästen das größte Volksfest der Welt. In den Wirtshäusern heißt es „O’zapft is!“. Es gibt Wiesnbier, bayerische Oktoberfest-Schmankerl und zünftige Blasmusik oder junge bayerische Volksmusik live. Die Musikgruppen haben das neue offizielle Wirtshaus-Wiesn-Lied im Repertoire, mit dem sie die Gäste zum Mitsingen animieren.

WirtshausWiesn knüpft an historische Tradition an

Übrigens: Beim ersten Oktoberfest 1810 anlässlich der Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Therese von Sachsen-Hildburghausen auf der Theresienwiese nur das Pferderennen. Getrunken, gegessen und gefeiert wurde in den Wirtshäusern der Stadt. König Maximilian I. hatte die Münchner Bevölkerung im Anschluss an die Hochzeit fünf Tage lang zu Speis und Trank eingeladen. „Die WirtshausWiesn knüpft an die diese Tradition an und belebt sie wieder. Nach dem sie nun im sechsten Jahr stattfindet, kann man in Bayern schon fast von Brauchtum sprechen.“, sagt der Vorsitzende der Innenstadtwirte, und Wirt vom Augustiner Klosterwirt, Gregor Lemke. 

Für die Einheimischen und Gäste in der Stadt hat die Initiative der Wirte einen entscheidenden Vorteil: „Bei uns haben die Münchnerinnen und Münchner immer gute Chancen auf einen Platz, wenn es auf der Wiesn rappelvoll ist“, so Oliver Wendel, Vorstand der Innenstadtwirte und Wirt vom Augustiner am Platzl. Das Hofbräuhaus am Platzl öffnet an den Freitagen und Samstagen sogar den historischen Festsaal, wo Musikanten echte bayerisch Wirtshausmusik spielen.

Besondere Schmankerl zur WirtshausWiesn

Neben den Münchner Innenstadtwirten machen auch weitere acht befreundete Wirtshäuser mit: Alter Wirt Moosach, Augustiner-Keller, Augustiner Schützengarten, Ayinger in der Au und der Königliche Hirschgarten. Neu dabei sind in diesem Jahr die Deutsche Eiche, der Haxnbauer und der Löwenbräukeller.

Viele Betriebe bieten während der sechzehn Tagen spezielle Schmankerl an. Zum Beispiel beim Schnitzelwirt in der Fußgängerzone, wo ein mit Obatzda, Speck und Zwiebeln gefülltes WirtshausWiesn-Cordon bleu auf der Speisekarte steht. Eine besondere Kreation ist in der Pizzarei die WirtshausWiesn-Pizza. Der Klosterwirt tischt einen kulinarischen Wiesnrundgang mit einer Reihe tradtioneller Schmankerl auf. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es beim Spöckmeier den Bayerischen Hot Dog mit scharfem Käsekrainer vom Grill in einer Laugenstange vom Bio-Bäcker. In der Konditorei Kreutzkamm gibt es spezielle WirtshausWiesn-Petit Fours und ein Weißbier-Tiramisu. 

Angezapft wird die WirtshausWiesn königlich am 20. September um 12 Uhr im Augustiner Klosterwirt von König Ludwig II., als prunkvoller Nachfahre von Ludwig I., auf dessen Hochzeit das Oktoberfest zurückgeht.